2 Tazas de carne de cerdo sin grasa en cubos (480 gramos)
1½ Taza de jugo de piña natural
1/4 Cucharadita de jengibre picado
1 Chile de árbol seco picado sin semillas
1 Cucharada de vinagre de arroz
1 Cucharada Salsa De Soya — Baja En Sodio
3 Cucharaditas Fécula De Maíz
1 Pza Pimiento Verde
4 Rebanadas Piñas En Almíbar Del Fuerte — Cortadas cuadros
Instrucciones
Vierte en un sartén una cucharadita de aceite de canola y agrega la carne de cerdo sellándola por los dos lados aproximadamente un minuto por cada lado.
Mientras tanto vacía en un recipiente o tazón, el jugo de piña, agrégale el jengibre, el chile de árbol, el vinagre de arroz, la salsa de soya, y mézclalos todos.
Retira la carne de cerdo del sartén y vacía en ese mismo sartén la mezcla de jugo de piña, cuando comience a hervir, agrega la fécula de maíz y mueve constantemente hasta que se integre (1 min.)
Ahora vacía en un refractario la carne de cerdo, el jugo de piña, los pimientos, las piñas; mételo al horno a 190°C por 8 minutos aproximadamente y sirve acompañado de arroz al vapor.
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