- 1/2 kilo de cebollitas pequeña, unas 30 a 35, peladas y enteras
- 3 tazas de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta blanca
- 3/4 de cucharada de azúcar.
- Se pelan, se enjuagan y se escurran las cebollitas. ponen al fuego en una olla con el agua y la sal y se cocinan hasta que se puedan atravesar con una aguja, unos 20 minutos. Se escurren.
- En una sartén se pone la mantequilla a derretir, agregan las cebollitas, la sal y la pimienta, se cocinan unos 2 minutos, se agrega el azúcar y se continúan cocinando a fuego mediano hasta dorar y se retiran del fuego.
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