almuerzo
cocina italiana
Ensaladas
Carpaccio de zapallo italiano
2018-07-18 13:04:01
Porciones 4
- 1 zapallo italiano
- 1/4 taza de jugo de limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de alcaparras
- 5 cucharadas de queso parmesano rallado
- Cortar el zapallo italiano en rodajas muy finas, casi transparentes; colóquelas en un plato grande y aliñe con pimienta y sal.
- Vierta el aceite de oliva y el jugo de limón, dejando reposar con este aderezo unos 20 minutos.
- Agregue las alcaparras y el queso rallado. Sirva como entrada o como un picoteo.
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