Carpaccio de zapallo italiano

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Carpaccio de zapallo italiano
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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Ingredientes
  • 1 zapallo italiano
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 5 cucharadas de queso parmesano rallado
Instrucciones
  1. Cortar el zapallo italiano en rodajas muy finas, casi transparentes; colóquelas en un plato grande y aliñe con pimienta y sal.
  2. Vierta el aceite de oliva y el jugo de limón, dejando reposar con este aderezo unos 20 minutos.
  3. Agregue las alcaparras y el queso rallado. Sirva como entrada o como un picoteo.
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