400 g de masa de hojaldre, congelada o preparada en casa
Por otro lado
2 huevos
1 cucharadita de pimentón dulce
1/4 de cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de hierbas finas para condimentar (se compran preparadas)
250 g de queso para vino
125 g de uvas blancas
100 g de mortadela
Instrucciones
Si es congelada, dejar descongelar la masa de hojaldre 30-60 minutos. Extender bien la masa y cortarla en cuadrados de unos 12 cm. Batir los huevos junto con 1 copita pequeña de agua y los condimentos y untar con esto grandes reuniones los cuadrados de masa. Cortar el queso en tantas lonchas como cuadrados de masa.
Partir las uvas por la mitad y quitarles las pepitas. Cortar la mortadela en cuadritos. Poner sobre cada cuadrado de masa una loncha de queso, media uva y unos cuantos trocitos de mortadela. Doblar hacia el centro las esquinas de los cuadrados de masa y unirlas bien. Recortar del resto de la masa pastitas del tamaño de un dedal y pegarlas en el centro con huevo batido.
Untar las bolsitas con el resto del huevo. ponerlas sobre una bandeja de horno mojada con agua fría y dejarlas reposar 15 minutos. Calentar el horno a 200 grados. Cocer las bolsitas 15 minutos a altura media y servir bien calientes.
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