- 2 tazas de arroz de grano largo grado 1
- 2 cucharadas de margarina
- 1/2 cucharadas de curry
- 1/2 cebolla picada fina
- 1/2 taza apio picado fino
- 1/2 taza de pasas de corinto (optativo)
- 1/2 taza de nueces picadas finas
- 3 tazas agua hirviendo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cubo de caldo de carne, pollo o verduras
- 1/2 cucharada de sal
- En una fuente colocar la margarina, la cebolla y el curry. Meter en el microondas destapado al 100% unos 2 minutos y medio. Remover a la mitad del tiempo.
- Agregar el arroz y mezclar bien. Luego, destapado al 100% dos minutos y medio y remover también a la mitad del tiempo.
- Agregar el apio, el cubo de caldo, la sal, el vino, el agua hervida y mezclar bien. Meter en el microondas tapado al 70% unos 14 ó 16 minutos.
- Cuando esté listo, agregar las pasas y nueces mezclando bien. Se tapa y se deja reposar de 8 a 10 minutos antes de servir.
- Todos los tiempos son para microondas de 1000 watts. Si el que tenéis es de menos, no pasa nada. Sólo hay que aumentar los tiempos e ir revisando la cocción
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