Lo primero que tenemos que hacer es poner mas o menos 1 Kilo de carne picada en un bol, yo le ralle 4 Dientes de ajo y media cebolla le puse sal, adobo, pimienta, albahaca un huevo batido sal y pimienta.
Despues ponemos a hervir un morron rojo (en otros lados es pimiento) y una zanahoria con vinagre hasta que esten tiernos y ves que están blandos cuando los pinchas con el tenedor, asegúrate de que tomen el sabor del vinagre, cuando estén a puntos los sacas y los cortas en tiritas, así
Vamos a necesitar media docena de Huevos, uno para batir y ponerlo en la carne picada los 5 restantes los pasamos por agua caliente hasta que se cocinen le sacamos las cascaras y los dejamos para ponerlo en la carne luego
también vamos a necesitar aceitunas sin carozo, las vamos a cortar en trozos tipo ceritos para que queden mas fáciles a la hora de cortar las porciones del arrollado, ademas quedan mejor distribuidas en la carne
Ahora lo que necesitamos es una asadera de forma rectangular que no sea muy honda para poner la carne picada y darle forma, es muy importante que cortes una bolsa que cubra toda la asadera para poner la carne picada encima y le puedas dar forma y nos va a servir a la hora de enrollar la carne con el relleno. Ya que lo tenemos con la bolsa y en la asadera con forma rectangular así le ponemos por encima de la carne un poco de queso rallado para darle gusto y le seguiremos poniendo los ingredientes de relleno.
Ahora vamos a necesitar 150 gramos de jamón en fetas y 150 gramos de Muzzarella en fetas primero le ponemos el jamón así .
Luego le ponemos la Muzzarella encima del jamon de manera que nos quede mas o menos así
Es importante poner la muzza después del jamón porque de esta manera no se te escapa tanto el queso por los poros de la carne a la hora de cocinarlo
Ahora condimentamos la Muzza para que al derretir quede con mucho mas sabor
Esta parte es muy importante porque vamos a poner el relleno, primero ponemos los huevos cocinados en fila y luego ponemos las tiras de morrones (pimientos) Zanahorias y una fila de aceitunas como las habiamos cortado antes !
Ahora con la bolsa que pusimos por debajo de la carne nos ayudamos para poder enrollar la carne junto con el relleno para poder hacer el arrollado, así
hasta que lo cubras todo enrollando y te valla quedando así de esta forma.
Después que ya tenemos todo pronto antes de ponerlo en el horno lo pintamos encima con un poco de mostaza, le ponemos un poco de aceite a la asadera para que no se nos pegue y al horno !
PASO 13
luego que vemos que ya esa color caramelo lo damos vuelta y también lo pintamos con mostaza !
PASO 14
Luego que lo tenemos ya color caramelo de los dos lados ya estaría pronto para sacar tendría que lucir mas o menos así !!