- 100 gramos de harina de maíz precocida
- 1 litro de agua
- 1 canela en rama
- 100 gramos de pelones cortados en tiras e hidratados por 2 horas
- 1 rodaja de limón
- Azúcar
- Colocar en una cacerola agua, canela y pelones.
- Llevar al fuego hasta que rompa el hervor, volcar en forma de lluvia harina de maíz y cocinar un minuto revolviendo constantemente.
- Incorporar azúcar u limón, revolver hasta disolver. Retirar quitar canela y limón, dejar enfriar y servir.
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