almuerzo
receta saludable
cocina italiana
Pastas
Spaghetti con salsa de broccoli
2018-02-23 13:50:37
Personas 3
Porciones 4
- Un atado y medio de Broccoli
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 200 gr de panceta ahumada
- 1/2 kg. de spaghetti
- Sal y pimienta
- Separar los ramitos de broccoli, cocinarlos 3 minutos en agua hirviendo con sal, escurrirlos y sumergirlos enseguida en agua fría. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva, añadir los 4 dientes de ajo enteros y, 3 minutos después, incorporar los 200 grs. de panceta ahumada cortada en cubitos. Al comenzar a dorarse, agregar el brócoli, calentar unos minutos, salpimentar, retirar los dientes de ajo e incorporar el ½ kg. de spaghetti recién hervidos. Mezclar bien con la salsa.
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