Carnes
Sirloin Sautéed y Champiñones
2018-01-15 14:08:12
Personas 2
Porciones 4
- 1/2 kilo carne sirloin sin hueso, cortada a 2.5 cm. gruesa
- 3/4 cdta. pimienta con hierbas de olor
- 1 cda. mantequilla
- 3/4 taza caldo de carne
- 1 cda. salsa Teriyaki
- 1 cebolla pequeña, cortada en rebanadas delgadas
- 1 1/2 taza champiñones frescos, rebanados
- Corte la carne en 4 piezas. Sazónelas con la pimienta y las hierbas de olor. En un sartén poco hondo caliente la mantequilla a fuego medio-alto y cocine los trozos de carne ahí y deles vuelta cuando lleguen al punto de coccion deseado. Volteelos solo una vez y déjelos de 8-10 min. para un término medio. Quite la carne del sartén y manténgala caliente.
- Agregue con cuidado a ese mismo sartén, el caldo de carne y la salsa Teriyaki, y cocine hasta ver burbujas. Agregue la cebolla y los champiñones, cocine a temperatura media-alta aprox. 8 min. o hasta que los vegetales estén suaves y el jugo se reduzca a la mitad de su volumen. Sirva la carne y báñela con el jugo de los champiñones.
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