Pudding casero de manzana

Este postre ya lo hacia mi abuela (y probablemente la abuela de mi abuela). Está buenisimo. Al menos a mi me encanta. Me atrevería a decir que éste pudin y el flan de huevo que prepara mi hermana son mis postres favoritos.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 3 rebanadas de pan de molde
• 250 gramos de azucar blanca
• uvas pasas
• una manzana
• Medio litro de leche

Preparacion o Elaboración:

1. Mezclamos con la batidora los huevos, la leche y el azúcar.
2. Una vez creada una mezcla homogénea, echamos la manzana pelada y cortada en daditos pequeños, las uvas pasas y el pan desmenuzado y lo mezclamos bien.
3. Ponemos la masa en el molde caramelizado y lo tapamos con papel de aluminio.
4. Lo cocemos en el horno al baño maría a una temperatura de 175ºC durante una hora aproximadamenete (la cocción exacta estará cuando al clavarle una aguja y que ésta salga limpia).
5. Se deja enfriar, se desmolda ya está listo para comer.