cena
cocina italiana
sandwiches y pizzas
Pizza con Cebolla Fugazzeta
2018-02-08 14:48:37
Porciones 8
- 3 cebollas
- 1 pimiento morrón rojo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- 1 pizca de pimentón dulce
- 1/4 kg de mozzarella
- 1 pizca de orégano
- Sal a gusto
- Cortar las cebollas por la mitad y en rodajas, cortar el morrón en cuadraditos chicos; colocar en una sartén con un poco de aceite de oliva, la cebolla, el morrón e ir removiendo de vez en cuando (con cuchara de madera), hasta que la cebolla apenas se dore.
- Colocarle sal, una pizca de pimenton dulce, el orégano, y revolver un poco, y por último colocar el 1/2 vaso de vino. Dejar 1 minuto más aprox. hasta que se evapore el alcohol y retirar del fuego. Verter la preparación en la masa para pizza que anteriormente hicimos, (si no hacen la masa, puede ser también una base comprada), colocar la mozzarella y al horno. Cuando está derretida la mozzarella, retirar del horno, agregar en la superficie un poco de orégano y apenas un chorrito de aceite de oliva.
- pueden hacer la masa ó utilizar base para pizza comprada, en éste caso lo que cuenta es la salsa que en realidad es muy rica.
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