almuerzo
verduras
cocina tradicional
Pudín
Pastel de verduras
2016-07-21 09:27:31
Personas 3
Porciones 4
En el caso de las verduras como las acelgas o espinacas, una de las mejores opciones es preparar un pastel de verduras como la siguiente, queda muy rica y a casi todos los niños incluso les gusta y no es muy difícil de realizar, si hay que contar con algo de tiempo para ello, pero vale la pena.
- 500 gr de patatas
- 500 gr de espinacas
- 500 gr de zanahorias
- 3 huevos
- 100 gr de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta
- Nuez moscada
- Sal
- Cocinar, las papas, las zanahorias y las espinacas por separado con agua y sal.
- Una ves que las espinacas o acelgas ya están cocidas, se deben de saltear con aceite y ajo hasta que quede dorada.
- Se realiza un puré con las zanahorias, papas y acelgas o espinacas, pero todo por separado.
- En cada puré se le coloca un huevo, un poco de mantequilla una pizca de nuez moscada, pimienta y si gusta algún otro condimento.
- Comenzar a colocar en una fuente para horno una capa de puré de papas, una de puré de zanahorias y una de espinaca o acelga, volviendo a intercalar hasta que se acaben los purés.
- Se lleva la horno, si se quiere se puede espolvorear con un poco de queso rallado o colocar unas fetas de muzarella, se deja en el horno hasta que gratine y listo un plato muy saludable.
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