- FLAN
- 1 taza de azúcar
- 6 huevos
- 1/2 lata de leche condensada
- 1 taza de crema de coco
- 1 lata de leche evaporada
- 190 gramos de queso crema
- PASTEL
- 1 paquete de harina preparada para pastel de chocolate (ingredientes que requiera la harina, según las indicaciones del paquete.)
- Para elaborar el flan: calentar en una olla el azúcar hasta que se haga caramelo. Verter sobre un molde, ladear para que también se le pegue a las orillas, tiene que ser hasta la mitad del molde.
- Licuar el resto de los ingredientes del flan hasta obtener una mezcla muy tersa, verter sobre el azúcar. Meter este molde al horno a bañomaría por 25 minutos a 180 °C.
- Para elaborar el pastel: Seguir las instrucciones de la caja; se puede sustituir agua por leche y aceite por mantequilla derretida. Pasados los 25 minutos del horno del flan vaciar la mezcla del pastel sobre el flan, hasta llegar un poco más arriba de tres cuartos de la capacidad del molde.
- Hornear de nuevo a bañomaría 40 minutos o hasta que al introducir un palillo dentro del pastel, éste salga limpio. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Refrigerar al menos 5 horas antes de servir.
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