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Vegetarianos
Moro dominicano
2017-12-02 18:47:18
Porciones 4
El moro dominicano es un excelente plato con un gusto exquisito y que puede ser disfrutado por cualquier paladar, sin duda hará de tu mesa un destino exótico cumpliendo también con otro grande objetivo: el de proporcionar una cantidad elevada de nutrientes a tu organismo de origen no animal.
- 2 tazas de leche de coco
- 1 taza de arroz
- ½ taza de quinchoncho
- Sal
- Aliños como: cilantro, ají, pimentón, cebolla, ajo, etc.
- Lo primero es sofreír todo lo que vayas a usar como aliño para el moro dominicano y luego de unos minutos añadir el quinchoncho. Esto se debe agitar muy bien y cuando tome un cáliz dorado es la hora de agregar la leche de coco. Debes dejar hervir esta mezcla antes de echar el arroz mientras lo remueves y tapas la cazuela.
- Una vez que todo esté seco se debe pasar a fuego lento por unos minutos hasta que todo quede listo para comer. Se puede servir con una abundante ensalada de vegetales y comer mientras está tibio pues cuando se enfría pierde mucho sabor. En caso de que uses arroz integral asegúrate que sea 1kg y si no eres fanático al sabor del coco puedes sustituir la leche de este fruto por agua llevando a 8 la cantidad de tazas a usar en la preparación de este plato.
- Propiedades del coco
- El coco es un alimento excelente muy rico en minerales como el potasio, el calcio y el magnesio que son esenciales para el crecimiento. El magnesio además permite controlar ciertas arritmias cardiacas y favorece a mejorar las defensas de nuestro sistema natural.
- Es una fuente de primera de oleaginosa que se le conoce como vaca vegetal y proporciona hidritos de carbono. Mejora la memoria, la formación de carne y es un bactericida económico.
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