Flanes
Flan de nata con cama de chocolate
2017-04-20 14:57:01
Porciones 4
- 1 litro de nata líquida para montar.
- 2 ramitas de canela.
- 8 claras de huevo.
- 200 gramos de azúcar.
- Helado de chocolate.
- Tartaletas planas.
- Comenzamos esta magnífica receta poniendo a fuego la canela con el litro de nata unos 10 minutos. Mientras se calienta la nata, montamos las claras de huevo con el azúcar y lo mezclamos con la nata caliente a la que hemos retirado las ramas de canela. Ponemos todo en un molde apto para horno y horneamos el flan a 150º hasta que tenga un color tostado por encima. Cuando esté listo lo desmoldamos.
- Llega la hora de montar el postre, cortamos el helado en tacos poniendo cada trozo encima de una tartaleta impidiendo que se resbale el chocolate. Encima del helado ponemos un gajo del flan de nata.
- Podemos decorar como más nos guste: con unas hojitas de menta, con sirope de chocolate o con fruta (kiwi por ejemplo).
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