- 400 grs. de chocolate (de cobertura)
- 8 huevos
- 8 cuch. de azúcar
- 1 l de leche
- 1 palito de vainilla
- 200 grs. de caramelo
- Pon a hervir la leche con el palito de vainilla. Aparta del fuego y añade el chocolate troceado. Remueve hasta que se deshaga.
- En un bol, mezcla bien (batiendo con una varilla) los huevos con el azúcar. Junta la leche ya templada con el chocolate y los huevos y vierte en una flanera grande o varias pequeñas untadas con caramelo. Hornea al baño maria introduciendo el molde en un recipiente con agua a 175 grados durante 40-45 minutos, si el molde es grande y unos 15-20 si es pequeño.
- Una vez frío, desmolda en un plato y decora con nata montada y unas hojas de menta.
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