almuerzo
cocina española
Carnes
Escalopes de pavo a la crema de vino
2018-04-11 14:36:29
Porciones 4
- 4 escalopes de pavo
- 8 lonchas de jamon cocido
- un vaso y medio de vino blanco
- 1 lata de nata para cocinar
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 lata de esparragos
- 50 gramos de harina
- 50 gramos de mantequilla
- sal y pimienta
- Dora la harina en la mantequilla, vierte el vino y la pastilla de caldo disuelta en un vaso y medio de agua y cuecelo a fuego suave removiendo continuamente durante 20 min, añade la nata y sazona con sal y pimienta.
- En una fuente de horno untada con mantequilla pon los esparragos bien escurridos y encima las lonchas de jamon dobladas.
- Frie ligeramente en aceite los escalopes de pavo sazonados con sal y colocalos encima de las lonchas de jamon.
- Cubrelo con la salsa y calientalo todo unos minutos al horno.
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