receta saludable
cocina caribeña guarnicion
Vegetarianos
Courguettes de zapallitos largos, crudos
2018-07-28 13:39:31
Porciones 4
- 750 gr. de zapallitos largos chicos
- 4 cebollas de verdeo
- Cebollín picado, a gusto
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta recién molida, a gusto
- 2 cucharadas de alcaparras
- Corte los zapallitos largos, chicos en rodajas muy finas, agregue la cebolla de verdeo en rodajitas muy finas, el Cebollín picado.
- Coloque en una ensaladera, revuelva y añada el aceite, vinagre, el ajo picado, la sal y la pimienta. Agregue las alcaparras.
- Condimente 1 hora antes de servir y revuelva varias veces, para que se integren los sabores.
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