Costillas de Cerdo a la Brasa Albaricoques

Los estadounidenses comen casi 50 kilos de carne de cerdo por persona cada año, según el servicio de inspección y seguridad alimentaria del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. No importa qué método utilizas para cocinarlas, las costillas de cerdo deben calentarse a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit para asegurar la inocuidad de los alimentos. Las costillas de cerdo contienen hierro, potasio y otros nutrientes esenciales, mientras que es una carne tan magra como la del pollo. Aspectos Nutricionales de la Costillas de Cerdo a la Brasa Albaricoques: Una porción de carne de cerdo es de 3 onzas, o aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas, según el National Heart, Lung and Blood Institute. Una imagen del tamaño de la porción es importante porque una costilla gruesa puede ser dos veces ese tamaño y sin darte cuenta puedes comer el doble de las calorías. Obtendrás 137 calorías y 4 gramos de grasa de una chuleta de cerdo de 3 onzas. El cerdo es similar al pollo, con 3 onzas de pechuga de pollo que contiene 140 calorías y 3 gramos de grasa. La carne de la costilla de cerdo tiene 65 miligramos de colesterol, en comparación con 72 gramos de pechuga de pollo, pero ambos tienen sólo 1 gramo de grasa saturada.