- almendras amargas repeladas 100 g
- almendras dulces repeladas 100 g
- avellanas repeladas 100 g
- Azúcar 500 g
- Azúcar impalpable Cantidad necesaria
- Claras de huevo 8 Unidades
- Harina de maíz fina 60 g
- Levadura en polvo 30 g
- Sal Una pizca
- - Procese las frutas secas por separado y luego mézclelas con la levadura y la harina de maíz.
- - Bata las claras con la sal hasta espumarlas.
- - Incorpore el azúcar común y continúe batiendo hasta alcanzar el punto nieve.
- - Agregue la mezcla de frutas secas y mezcle con cuidado.
- - Disponga en una manga repostera y distribuya porciones pequeñas en pirotines.
- - Cocine en el horno precalentado a 170/190º C hasta que se vean dorados.
- - Retire del horno, espolvoree con azúcar impalpable y lleve nuevamente al horno por unos minutos.
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