Si te gustan las cenas ligeras, o quieres preparar una cena romántica, el pescado al horno es una muy buena opción ya que además es una de las recetas faciles más apropiadas.
1. Limpiar el pescado. Para empezar a preparar el pescado al horno, es muy importante ponerlo debajo del agua fría durante un buen espacio de tiempo
2. Salpimentar. Antes de meter el pescado al horno, hay que acordarse de salpimentar correctamente, tanto por encima como por el interior.
3. Engrasar la fuente. Momentos antes de meter el pescado al horno, hay que colocar el pescado encima de la fuente y untar con un buen chorro de aceite de oliva virgen.
4. Precalentar el horno. Muy importante, antes de meter el pescado al horno, es conveniente tener el horno durante 5 ó 10 minutos a una temperatura de 200º C.
5. Calcular el tiempo. Preparar el pescado al horno es muy fácil, pero piensa que 20 minutos tienen que ser para el primer kilo y unos 10 minutos más por cada kilo que pese, pero siempre teniendo en cuenta el horno.
6. No pasarse con los tiempos. Es preferible mirar cada poco tiempo el pescado y si hace falta, volver a meterlo. De esta manera nos aseguraremos que quede un buen pescado al horno.
7. Acompañar. Una buena idea para poner el pescado al horno es con un simple lecho de cebollas partidas en juliana y patatas y ajo. Otra buena idea es ponerle un poco de vino blanco al poco rato de estar en el horno.
8. Servir de inmediato. Una vez que el pescado al horno esté listo, recuerda servirlo cuanto antes puedas.