Zarangollo
Zarangollo
2018-01-29 14:47:19
Personas 4
Te presentamos un plato muy rico: Zarangollo. Disfrutalo!!
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 1 k calabacín
- 6 huevos
- 4 cucharadas aceite
- 1/2 k cebolla
- sal
Instrucciones
- Primero pelamos y cortamos en rodajas el calabacín. En una cazuela a fuego lento ponemos media taza de agua, el aceite y un poco de sal. Tapamos la cazuela y esperamos a que se consuma el agua. Mientras, cortamos la cebolla en tiras.
- Una vez consumida el agua freímos el calabacín y la cebolla durante unos minutos, hasta que queden bien rehogadas.
- Luego las ponemos en un colador grande.
- A continuación batimos los huevos, mezclamos con el calabacín y la cebolla y sazonamos a nuestro gusto.
- Ponemos la mezcla en una cazuela al fuego y dejamos hasta que veamos que los huevos están cuajados.
- Servimos al momento.
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