Vichyssoise receta fácil

Vichyssoise
almuerzo
cocina francesa
Sopas
Vichyssoise
Personas 4
Porciones 4
Siguiendo nuestra línea de ofrecer recetas que sean fáciles y sencillas de preparar y que no nos roben mucho tiempo, hoy vamos a hablar de cómo hacer una sopa fría, que, aunque ahora se aproxima el invierno y puede no apetecernos, nos puede sacar de más de un apuro, sobre todo si invitamos a alguien a comer. El plato en cuestión es la vichyssoise, una sopa internacionalmente conocida de origen francés, aunque algunas líneas de investigación culinaria la sitúen como un plato de procedencia de la cocina americana en su búsqueda de innovación gastronómica.
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tiempo prep
10 min
tiempo coccion
20 min
tiempo total
30 min
tiempo prep
10 min
tiempo coccion
20 min
tiempo total
30 min
Ingredientes
  • necesitamos 4 puerros
  • una patata grande
  • un bote de nata
  • 1/4 de litro de caldo de pollo
  • pimienta y sal al gusto.
Instrucciones
  1. Para preparar la vichyssoise, procedemos primero limpiando los puerros y pelando la patata. Los ponemos a hervir en una cacerola durante aproximadamente 20 minutos.
  2. Pasado este tiempo, escurrimos el puerro y la patata, lo ponemos en un recipiente y lo batimos con la batidora, a la par que vamos añadiendo la nata hasta lograr que la crema quede líquida, pero con un toque espeso.
  3. A continuación, salpimentamos y lo siguiente que tenemos que hacer es meterla en el frigorífico y dejarla enfriar antes de servirla.
Notas
  • La vichyssoise es un plato que tiene un coste bajo y no muy complicado de preparar. Sin duda, nos hará quedar como auténticos chefs si recibimos alguna visita y le servimos este plato. Podemos innovar y darle un toque más exótico si además le añadimos un par de manzanas o alguna fruta parecida o similar. En cuanto a la decoración, lo mejor es dejar volar la imaginación, pero sin sobrecargar el plato en exceso.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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