Chuyến bay Gió

Chuyến bay Gió
Gourmet công thức
Snacks
Ẩm thực Pháp
Đồ ăn nhẹ và các món tapas
Chuyến bay Gió
Phần 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Bỏ phiếu)
Tải...
In Ấn
Prep thời gian
50 Min
thời gian nấu
25 Min
Tổng số thời gian
1 NHÂN SỰ 15 Min
Prep thời gian
50 Min
thời gian nấu
25 Min
Tổng số thời gian
1 NHÂN SỰ 15 Min
Thành phần
  • 600 g de masa de hojaldre congelada
  • 2 lòng đỏ trứng
Hướng dẫn
  1. Dejar descongelar la masa de hojaldre 30-60 minutos a temperatura ambiente. Para que no suba tanto, la masa de hojaldre recibe un tratamiento especial. Cortar los trozos de masa en 8-10 tiras. Unir las tiras amasando deprisa y dejar reposar unos 15 phút.
  2. Forrar una fuente en forma de campana de unos 30 cm de diámetro con un pedazo grande de papel de aluminio y rellenar con trocitos de servilleta de papel o similar. Doblar el papel de aluminio sobre el relleno y cerrarlo bien.
  3. Sacar esta semiesfera de la fuente. Extender un tercio de la masa en forma de círculo de unos 35 cm đường kính. Mojar con agua fría una bandeja de horno, poner encima el círculo de masa y pincharlo varias veces con un tenedor para que no le salgan burbujas al cocer.
  4. Colocar sobre la masa la semiesfera de papel de aluminio. Extender el resto de la masa en forma de círculo grande de unos 2 mm de grosor. Untar el círculo de base alrededor del papel de aluminio con yema batida. Colocar el segundo círculo de masa sobre la bola de aluminio y apretar bien los bordes de ambos círculos de masa. Asimismo, unir bien los pliegues que se formen.
  5. Con un cortapastas de ruedita o un cuchillo afilado, recortar todo alrededor. a distancia uniforme, los restos de masa que sobresalgan; debe quedar un borde horizontal de unos 5 Cm. Hacer cortes radiales por todo este borde a distancias de 2 Cm. Untar todo el <l au vent» con yema batida.
  6. Unir el resto de la masa, extender de nuevo, cortar en tiras y recortar pastitas según la propia imaginación o según las propuestas de la fotografía. Untar también estos adornos con yema y ponerlos sobre el <l au vent». Dejarlo reposar 20-25 phút. Đun nóng lò để 220 độ. Cocer el <l au vent» 20-25 phút ở phần dưới của lò. Dejarlo enfriar un poco.
  7. Aún templado, cortarle en la parte superior una tapa de unos 8 cm đường kính. Sacar con cuidado el relleno de papel y el papel de aluminio.
Ghi chú
  • Trong <l au vent» se puede rellenar entonces con un ragú caliente de ternera o de lengua, con cóctel de langosta o crema de cangrejo fríos. Pero también se puede rellenar con una crema dulce o con nata.
Công thức nấu ăn dễ dàng https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 đánh giá

Để lại một bình luận

Bạn có muốn tham gia cuộc đàm thoại?
Cảm thấy miễn phí để đóng góp cho

Để lại một câu trả lời

Trang web này sử dụng Akismet để giảm thư rác. Tìm hiểu làm thế nào dữ liệu bình luận của bạn được xử lý.