,

Mocha kem bánh

Mocha kem bánh
Ăn trưa
Gourmet công thức
Ẩm thực Pháp
Món tráng miệng
Mocha kem bánh
Phần 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Bỏ phiếu)
Tải...
In Ấn
Prep thời gian
15 Min
thời gian nấu
0 Min
Prep thời gian
15 Min
thời gian nấu
0 Min
Thành phần
  • 130 g bơ
  • 200 g đường
  • Muối
  • canela molida y ralladura de limón
  • 1 punta de cuchillo de cada
  • 6 lòng đỏ trứng
  • 130 g de cobertura de chocolate
  • 6 lòng trắng trứng
  • 130 g bột mì
Mặt khác
  • 1/2 l sữa
  • 1 cucharada de café instantáneo en polvo
  • 1 bolsita de polvos para puding de moca
  • 150 g đường
  • 250 g bơ
Mặt khác
  • 17 granos de chocolate moca
  • 50 g hạnh nhân trên tấm nướng
Đối với các mốc
  • bơ hoặc bơ thực vật
Hướng dẫn
  1. Untar con mantequilla o margarina el fondo de un molde desmontable. Đun nóng lò để 190 độ. Batir la mantequilla lo más blanda posible con la mitad del azúcar, Muối, la canela y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa. Mezclar una tras otra las yemas con este preparado.
  2. Derretir la cobertura al baño maría, pero sin dejar que se caliente. Mezclar a lo anterior. Batir a punto de nieve las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla. Tamizar la harina y mezclarla poco a poco con la masa. Verter la masa en el molde, alisar la superficie y cocerla 50-60 phút đến độ cao trung bình. Volcar sobre una rejilla para que se enfríe.
  3. Sau khi để nó nghỉ ngơi tối thiểu là 2 giờ, cortar el bizcocho en cuatro capas. Mezclar los polvos para puding con 5 spoonfuls của sữa. Llevar a ebullición el resto de la leche con el café instantáneo y el azúcar, agregar los polvos para puding, remover y dejar que hierva unas cuantas veces. Retirar del fuego y dejar que se enfríe del todo removiendo a menudo. Batir la mantequilla hasta que quede espumosa.
  4. Cuando el puding y la mantequilla estén a igual temperatura, mezclar cucharada por cucharada el punding con la mantequilla. Untar 3 capas de bizcocho con una capa de crema de moca y colocar las 4 una sobre otra. Untar la parte superior y lateral de la tarta con crema. Marcar con un cuchillo 16 porciones de tarta en la superficie.
  5. Meter el resto de la crema de moca en una manga pastelera con boquilla estrellada y adornar cada porción de tarta con una guirnalda que termine en una roseta. Adornar de igual modo el centro de la tarta con un rosetón de dos filas. Poner un grano de chocolate moca en el centro y en cada roseta. Adornar la parte lateral de la tarta con las láminas de almendra.
Ghi chú
  • Para cortar una tarta de crema, antes de cada corte se sumerje el cuchillo, que debe ser largo y afilado, en agua templada.
Công thức nấu ăn dễ dàng https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 đánh giá

Để lại một bình luận

Bạn có muốn tham gia cuộc đàm thoại?
Cảm thấy miễn phí để đóng góp cho

Để lại một câu trả lời

Trang web này sử dụng Akismet để giảm thư rác. Tìm hiểu làm thế nào dữ liệu bình luận của bạn được xử lý.