Seco de Cabrito con Frijoles

seco de cabrito
Seco de Cabrito con Frijoles
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Các giá trị để lộ điểm)
Đang tải...
In Ấn
Thành phần
  • - Medio kilo de frijol canario remojado dese la noche anterior
  • - Una tira de cuerito de chancho, papada o jamón
  • - Una cebolla mediana finamente picada
  • - Un ají mirasol seco soasado
  • - Dos dientes de ajo molido
  • - Una cucharadita de ají amarillo molido
  • - Muối và hạt tiêu để hương vị
  • - Aceite para freír
- Para el seco
  • - Un brazuelo o pierna de cabrito (de preferencia de la variedad merino)
  • - Una taza de chicha de jora y un cuarto de taza de vinagre
  • - Media taza de culantro molido
  • - Media taza de cebolla finamente picada
  • - Media taza de apio picada
  • - Zapallo loche bien picadito
  • - Media taza de alverjitas verdes
  • - Un cuarto de taza de aceite
  • - Cuatro dientes de ajo molido
  • - Un cuarto de cucharadita de pimienta negra
  • - Un sobre de sazón de pollo o carne
Para los frijoles
  1. Cocinamos los frijoles con el cuero de chancho, hasta que estén blanditos, sacar el pellejo. Licuar los frijoles con un poco de agua donde hirvió, que no salga muy aguado. En la misma olla preparamos el aderezo, calentamos el aceite, agregamos la cebolla, los ajos, el ají amarillo y sal.
  2. A continuación agregamos el cuerito de chancho cortado en tiras o la papada en trozos, luego el ají mirasol recién soasado, cuidando que no se rompa si no se volverá muy picante.
Para el seco de cabrito
  1. Cortamos la carne en trozos y en un recipiente hondo la dejamos macerar con la chicha de jora, sal y pimienta por espacio de dos horas. Colocar una olla al fuego y calentamos el aceite a continuación freímos la cebolla, el apio y los ajos, agregamos el culantro molido, el ají, la pimienta y cuando todo esté frito agregamos el sobre de sazón, luego echamos la carne con su jugo , el zapallo loche y sal, dejamos cocinar unos 15 phút, rectificar la sazón y dejar cocinar hasta que la carne esté tierna.
  2. Servir acompañado con arroz blanco, los frijoles, salsa criolla y yucas sancochadas.
Công thức nấu ăn dễ dàng https://recetasdecocinafaciles.NET /


Tìm kiếm
Kết hợp chính xác
Tìm kiếm trong tiêu đề
Tìm kiếm trong nội dung
Tìm kiếm trong ý kiến
Tìm trong trích đoạn
Lọc theo tuỳ chỉnh đăng nhập

Gợi ý gelatin, thức uống, bánh, cá ngừ, Bệnh celiac, cupcakes, thermomix, bánh, khối lượng, gạo, chế độ ăn uống, cần sa, pho mát, bánh xốp, súp lơ, súp, Salad, thịt gà, tôm, thịt viên, bánh phồng lên, bánh pudding, bánh, Pound cake, kem, nước sốt, rụng tóc, Bệnh tiểu đường


0 đánh giá

Để lại một bình luận

Bạn có muốn tham gia cuộc đàm thoại?
Cảm thấy miễn phí để đóng góp cho

Để lại một bình luận

Trang web này sử dụng Akismet để giảm thư rác. Tìm hiểu làm thế nào dữ liệu bình luận của bạn được xử lý.