Salmón al teriyaki con vegetales

2018-07-21 22:20:12

Phần 4

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Prep thời gian

15 Min

Thời gian nấu

0 Min

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Thành phần

Hướng dẫn

Hacer la salsa en una olla chica, colocar el caldo, la soja, el azúcar y la miel. Dejar hervir unos minutos, hasta disolver el azúcar. Cortar el salmón en dos, frotarlo con el jengibre y salpimentar.
Sellarlo de ambos lados, hasta dorarlo, en una sartén con 2 cuchareadas de aceite. Desglasar el fondo de cocción de la sartén con la mitad del vino blanco seco y cocinar hasta que se evapore el alcohol.
Agregar la salsa de soja y cocinar a fuego lento, girando suavemente el salmón, hasta lograr el punto de cocción (8 phút). Cortar en juliana la cebolla, los morrones, las chauchas, la zanahoria, el zucchini, el verdeo. Saltearlas 2 minutos junto con los brotes de soja en un wok con 5 muỗng canh dầu.
Mover las verduras constantemente y agregar el resto del vino, añadir algunas gotas de aceite de sésamo y 1 muỗng canh nước tương. Salpimentar.
Armar el plato, formar un colchón de vegetales y ubicar el salmón rosado con la salsa teriyaki.