Trứng scrambled với măng tây

revuelto de espárragos
Một trong những tác phẩm kinh điển tuyệt vời, «cuộc tranh giành măng tây». Một tác phẩm kinh điển của ẩm thực Tây Ban Nha.
 
Thời gian xử lý: 15 phút
Khó khăn: Rất dễ dàng
 
Thành phần
  • 1 bó trigueros măng tây
  • 1 Hành tây
  • 2 hoặc 3 đinh hương của tỏi
  • quả trứng (1 mỗi quán ăn)
  • thêm dầu ô liu nguyên chất
  • Muối
Xây dựng
 
Chúng tôi chặt măng tây thành từng miếng 3 Ngón tay, loại bỏ phần thân gỗ. Chúng tôi rửa sạch và để chúng thoát nước cho đến khi chúng thực tế khô. Trigueros là măng tây rất tốt và do đó nó không phải là cần thiết để nấu chúng trước.
 
Trong chảo rán, chúng tôi đổ một cơ sở ánh sáng của dầu ô liu. Tiếp theo chúng tôi nâu tỏi cắt thành tấm. Khi họ bắt đầu chọn màu, chúng tôi loại bỏ chúng. Trong cùng một loại dầu đó, chúng tôi chần hành tây cũng xắt nhỏ. Một khi bị săn trộm, Chúng tôi loại bỏ nó khỏi chảo.
 
Cho măng tây vào chảo và để chúng nấu trong vài phút. Chúng tôi đổ tỏi và hành tây. Khuấy. Thêm trứng bị đánh đập và đặt một nhúm muối. Trộn đều và khi trứng bắt đầu nấu, chúng tôi loại bỏ khỏi đám cháy.
 
Tricks
  • Nếu măng tây quá dày, có thể được nấu chín trước trong vài phút
  • Tôm hoặc giăm bông Serrano có thể được thêm vào
  • Một bài thuyết trình tốt là để lây lan một vài lát giăm bông trên đĩa và phục vụ các tranh giành trên đầu trang.
  • Mặc dù ngay bây giờ chúng ta có thể tìm thấy chúng trong các siêu thị quanh năm, thời gian của nó là từ tháng tư-tháng sáu.

0 đánh giá

Để lại một bình luận

Bạn có muốn tham gia cuộc đàm thoại?
Cảm thấy miễn phí để đóng góp cho

Để lại một câu trả lời

Trang web này sử dụng Akismet để giảm thư rác. Tìm hiểu làm thế nào dữ liệu bình luận của bạn được xử lý.