Pollo indio con nueces

Pollo indio con nueces
Pollo indio con nueces
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Các giá trị để lộ điểm)
Đang tải...
In Ấn
Thành phần
  • 1 pollo deshuesado de 2 kg
Ingredientes del relleno
  • 1/2 taza de manteca clarificada
  • 4 đinh hương của tỏi
  • 1 Hành tây
  • 1/2 cucharada de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo fuerte
  • 3 đinh hương
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 100 GR. de pan rallado
  • 70 GR. de pistachos pelados
  • 70 GR. de almendras peladas
  • 50 GR. de pasas sultanas (rubias)
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • Sal y pimienta negra
  • 2 trứng lớn
Ingredientes para pintar el pollo
  • 2 cucharadas de manteca clarificada
  • 2 cucharadas de pimentón picante
Ingredientes para la guarnición
  • 300 GR. de arroz basmati
  • 4 cucharadas de manteca clarificada
  • 6 đinh hương của tỏi
  • 3 ajíes muy picantes (chiles o guindillas)
  • 1 Hành tây
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 hojas de laurel
  • 1 litro de caldo de ave
  • 100 GR. de almendras
  • 1 cucharadita de azafrán
  • Ralladura de una naranja
  • 50 GR. de pasas sultanas (rubias)
Hướng dẫn
  1. Deshuese el pollo o cómprelo deshuesado. Lávelo y seque con papel absorbente, lleve a la heladera 30 phút.
Đối với các điền
  1. en una sartén, fría 3 minutos la manteca clarificada con los dientes de ajos enteros. Ponga a saltear 5 minutos la cebolla picada fina a fuego medio, agregue el comino molido, le curry fuerte, los clavos de olor y la nuez moscada.
  2. Fría 2 minutos más y pase la mezcla a un bol. Agregue el pan rallado, los pistachos picados grueso, las almendras cortadas al medio y el cilantro picado más sal y pimienta negra recién molida.
  3. Incorpore los huevos enteros batidos y mezcle en forma envolvente. Ponga el pollo deshuesado en una tabla y rellene con la mezcla.
  4. Moldee con las manos el pollo y apriete el relleno. Con una aguja e hilo blanco, cosa las aberturas del pollo para que el relleno no se escape.
  5. Vuelva a darle forma y átele las patas hacia arriba, Ponga unas maderitas en la base de la fuente para horno, separadas entre sí, encima acomode el pollo. Las maderitas permitirán que el pollo se cocine por todos los lados.
  6. Caliente el horno a 180° y cocine el pollo 80 phút, pintándolos varias veces durante la cocción con una mezcla de 2 cucharadas de manteca clarificada y 2 de pimentón picante.
Para la guarnición
  1. Ponga el arroz basmati en un colador y lávelo bajo el chorro de la canilla. Déjelo escurrir 10 minutos en el colador. En una cacerola de fondo doble, Hot 3 cucharadas de manteca clarificada, agregue 3 ajos pelados y enteros y los ajíes picantes. Freir todo 2 phút, retire los ajos y agregue 3 dientes de ajo y la cebolla ambos picado fino y fríalos 5 phút, incorpore el arroz a la cacerola y saltéelo 2 phút, hasta que absorba la manteca.
  2. Agregue sal, hạt tiêu, el laurel, el azafrán y el caldo hasta cubrir. Déjelo hervir suave y tapado 15 phút nữa. Aparte saltee las almendras peladas y fileteadas en una cucharada de manteca clarificada 3 phút, hasta que se doren. Retire y reserve.
  3. Agregue al arroz la ralladura de naranja. Incorpore la mitad de las almendras y la mitad de las pasas. Deje reposar 5 phút. Coloque el pollo en una fuente con el arroz amarillo compuesto rodeándolo y llueva encima las almendras y pasas por encima, sirva caliente.
Công thức nấu ăn dễ dàng https://recetasdecocinafaciles.NET /


Tìm kiếm
Kết hợp chính xác
Tìm kiếm trong tiêu đề
Tìm kiếm trong nội dung
Tìm kiếm trong ý kiến
Tìm trong trích đoạn
Lọc theo tuỳ chỉnh đăng nhập

Gợi ý gelatin, thức uống, bánh, cá ngừ, Bệnh celiac, cupcakes, thermomix, bánh, khối lượng, gạo, chế độ ăn uống, cần sa, pho mát, bánh xốp, súp lơ, súp, Salad, thịt gà, tôm, thịt viên, bánh phồng lên, bánh pudding, bánh, Pound cake, kem, nước sốt, Bánh hamburger, Bệnh tiểu đường


0 đánh giá

Để lại một bình luận

Bạn có muốn tham gia cuộc đàm thoại?
Cảm thấy miễn phí để đóng góp cho

Để lại một bình luận

Trang web này sử dụng Akismet để giảm thư rác. Tìm hiểu làm thế nào dữ liệu bình luận của bạn được xử lý.