Gà trong marinade

2020-02-02 12:52:24

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In Ấn

Prep thời gian

20 Min

thời gian nấu

1 NHÂN SỰ

Tổng số thời gian

1 NHÂN SỰ 20 Min

Prep thời gian

20 Min

thời gian nấu

1 NHÂN SỰ

Tổng số thời gian

1 NHÂN SỰ 20 Min

Thành phần

1 Gà 1,5 kg, trong khối
6 đinh hương của tỏi, majados
1 Cúp quốc gia (250 ml) de vinagre de manzana
1 1/2 ly (375 ml) de caldo de pollo
1 lá bay
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de semillas de achiote, o 1/4 de cucharadita de pimentón y 1/8 de cucharadita de cúrcuma
3 cucharadas de salsa de soja
2 muỗng canh dầu

Hướng dẫn

Mezcle todos los ingredientes, salvo el aceite, en un cuenco grande. Tapelo y métalo un el refrigerador durante 2 horas como mínimo.
Ponga la mezcla en una sartén grande de fondo grueso, llévela a ebullición a fuego fuerte, reduzca luego el Fuego y deje que siga coclendo, tapado, trong thời gian 30 phút. Quite la tapadera de la sartén y de je que continúe cociendo otros 10 minutos o hasta que el polla esté tierno. Saque el pollo de la sartén y resérvelo. Vuelva a llevar a ebullición la salsa que quedó en la sartén y cuézala a fuego fuerte durante 10 minutos o hasta que quede reducida a la mitad.
Caliente el aceite en un wok o en una sartén grande antiadherente y rehogue el pollo en tandas, a fuego medio, trong thời gian 5 minutos o hasta que esté blen dorado y crujiente. Al servir, vierta la mezcla de salsas reducidas por encima de los trozos de pollo y acompáñelos con arroz.

Ghi chú

Las semillas de achiote (también llamada bija) se pueden adquirir en las tiendas especializadas en productos astáticos. Se utilizan para colorear el aceite donde se va a freir algún alimento.

nhà bếp dễ dàng

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