Lê nhồi với mật ong mousse
Lê nhồi với mật ong mousse
2018-07-29 21:08:58
Phần 4
(Bỏ phiếu)
Tải...In Ấn
Prep thời gian
Thời gian nấu
Thành phần
- 10 peras no muy maduras
- 1 litro de vino blanco
- 1 litro de agua y 120 CC. extra
- 200 GR. đường
- 2 ramas de canela
- 1 chanh
- 360 GR. de miel
- 12 lòng đỏ trứng
- 2 1/2 sobres de gelatina sin sabor (18 gr.)
- 1 litro de crema de leche batida
- Salsa de chocolate
- Almendras molidas
Hướng dẫn
- Pelar las peras, cortarlas al medio transversalmente, cocinarlas 50 minutos en una cacerola con el vino, 1 litros de agua y 200 GR. đường, añadir la canela y el limón en gajos.
- Dejarlas enfriar en el almíbar y reservar en la heladera.
- Disolver la miel con el agua restante a baño de María, que el bol no toque el agua y que no hierva. Retirar del fuego, disolver la gelatina en 1/2 Chén nước, agregarlas a las yemas y batir hasta que la preparación se enfrié.
- Cuando la gelatina tome consistencia de jarabe (que no coagule) incorporar la crema batida con movimientos envolventes.
- Cubrir la base (en la mitad) de las peras con mousse, tapar con la otra parte de las peras y llevarlas a la heladera 2 giờ.
- Servir las peras con salsa de chocolate, almendras molidas y helado de crema.
Công thức nấu ăn dễ dàng https://recetasdecocinafaciles.NET /
Để lại một bình luận
Bạn có muốn tham gia cuộc đàm thoại?Cảm thấy miễn phí để đóng góp cho