Trả marmolado

2014-12-12 08:32:44

Phần 10

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Prep thời gian

15 Min

Thời gian nấu

0 Min

Tổng số thời gian

1 NHÂN SỰ

Prep thời gian

15 Min

Thời gian nấu

0 Min

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1 NHÂN SỰ

Thành phần

Hướng dẫn

Para elaborar la costra: precalentar el horno a 180 ° C, engrasar y enharinar un molde para pastel desmoldable. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esponje, añadir poco a poco la cocoa, la harina y la fécula de maíz; incorporar hasta formar una pasta. Con los dedos presionar hasta cubrir el molde. Picar con un tenedor para evitar que se infle la pasta. Hornear 25 minutos y dejar enfriar.
Para elaborar el relleno: derretir a fuego muy bajo la mantequilla con el azúcar y la leche condensada, revolver bien hasta que todo esté perfectamente incorporado y el azúcar disuelto (esta mezcla debe tomar un ligero color dorado), retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de vaciar sobre la costra.
Para elaborar la decoración: derretir con cuidado los tres chocolates a bañomaría, verter sobre el pay en hebras, con un palillo mezclar suavemente para obtener el efecto marmoleado, dejar enfriar y servir.