Vịt Bắc kinh với bánh kếp kiểu Mandarin

Ăn trưa
Vịt
Ẩm thực châu á
Ẩm thực Trung Quốc
Các loại thịt
Vịt Bắc kinh với bánh kếp kiểu Mandarin
Phần 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Bỏ phiếu)
Tải...
In Ấn
Prep thời gian
15 Min
thời gian nấu
0 Min
Prep thời gian
15 Min
thời gian nấu
0 Min
Thành phần
  • 1 vịt của 1,7 kg
  • 3 lít nước sôi
  • 1 thìa của mật ong
  • 1/2 cốc nước nóng
  • 1 dưa chuột da mịn
  • 12 mùa xuân hành
  • 2 muỗng canh nước sốt hoisin
Bánh kếp quýt
  • 2 1/2 chén bột mì nguyên chất
  • 2 muỗng cà phê đường tinh chế
  • 1 cốc nước sôi
  • 1 muỗng canh dầu mè
Hướng dẫn
  1. Rửa vịt, loại bỏ cổ và bất kỳ dấu vết của chất béo bạn có thể có bên trong.
  2. Giữ vịt trên bồn rửa và rất cẩn thận và từ từ đổ lên nước sôi, biến nó để nước bỏng tất cả da. Có thêm nước sôi sẵn sàng trong trường hợp bạn cần nó.
  3. Đặt vịt trên giá đỡ đặt trên một tấm nướng bánh. Trộn mật ong với nước nóng và trải nó bằng bàn chải lên vịt. Cho anh ta hai tay để làm cho nó hoàn toàn tráng. Làm khô vịt bằng cách treo nó ở nơi thoáng mát, thoáng mát; hoặc sử dụng máy sấy điện, ở vị trí không khí lạnh. cách đó khoảng một mét. Da nên nhìn tốt khô, như apergamined đến liên lạc.
  4. Hủy bỏ các hạt giống từ dưa chuột và cắt thành que. Cắt hành lá thành miếng vài miếng 8 cm và làm cho chúng cắt giảm song song mỏng từ trung tâm đến đầu. Cho chúng vào nước lạnh và hành lá sẽ mở dưới dạng bàn chải.
  5. Preheat lò nướng đến 210 độ C. Nướng vịt trên giá nướng trong 30 phút. Xoay nó cẩn thận, mà không rách da, và cung cấp cho nó khác 30 phút nữa. Lấy nó ra khỏi lò và để mất một hai phút. Lây lan nó trên một đài phun nước nóng.
Để chuẩn bị bánh kếp Mandarin
  1. cho bột mì và đường vào một cái bát vừa và đổ nước sôi lên trên. Hủy bỏ hỗn hợp tốt và để cho nó có được bùn. Buộc nó trên một bề mặt bột nhẹ cho đến khi không còn cục u. Hãy đứng lên 30 phút.
  2. Làm cho quả bóng với hai muỗng canh bột mỗi; vượt qua chúng con lăn cho đến khi chúng được làm tròn lên 8 cm đường kính. Sơn nhẹ với dầu mè một vòng và đặt một số khác trên đầu trang. Vượt qua con lăn một lần nữa cho đến khi bạn nhận được một bánh kếp của một vài 15 cm đường kính. Lặp lại với mì ống và dầu còn lại để làm cho một số 10 bánh kếp đôi. Đun nóng chảo và lắp ráp từng chiếc bánh kếp một. Khi bong bóng nhỏ xuất hiện trên bề mặt của nó, giao nộp chúng và lật chúng qua phía bên kia, ép bề mặt bằng khăn ăn sạch. Bánh kếp sẽ sưng lên khi chúng được làm.
  3. Đặt chúng trong một đài phun nước và khi họ nhận được trong. Tách chúng thành hai. Đặt chúng chất đống trên một tấm và bao gồm để ngăn chặn chúng từ khô.
Để phục vụ
  1. Sắp xếp que dưa chuột và bàn chải hành tây mùa xuân trong một đài phun nước. Đổ nước sốt hoisin vào đĩa. Đặt bánh kếp và vịt cắt thành lát mỏng trong các nguồn riêng biệt. Mỗi thực khách sẽ tự phục vụ một chiếc bánh kếp với một ít nước sốt trên đầu trang, và thêm một vài miếng dưa chuột, một bàn chải của hành lá và, Cuối cùng, một miếng da vịt giòn. Gấp bánh kếp để dễ ăn. Lặp lại với bánh kếp và thịt vịt khi da xong.
Công thức nấu ăn dễ dàng https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 đánh giá

Để lại một bình luận

Bạn có muốn tham gia cuộc đàm thoại?
Cảm thấy miễn phí để đóng góp cho

Để lại một câu trả lời

Trang web này sử dụng Akismet để giảm thư rác. Tìm hiểu làm thế nào dữ liệu bình luận của bạn được xử lý.