Panes trenzados

2019-02-01 14:27:27

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In Ấn

Thành phần

Para la bandeja del horno

Hướng dẫn

Engrasar una o dos bandejas de horno. Tamizar la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro, desmenuzar en él la levadura y trabajar junto con la leche, el azúcar y un poco de harina.
Dejar reposar esta masa previa tapada y espolvoreada con harina 15 phút. Echar la sal por el borde de la harina y trabajar todo junto con la masa prev1a.
Trabajar la masa hasta que esté seca al tacto y haga burbujas, luego dejarla fermentar tapada otros 20 phút.
Con la masa, formar tiras de 20 cm de largos y unos 2 cm de diámetro. Con las tiras trenzar y hacer panecillos según el modelo de la fotografía.
Colocar los panecillos sobre la bandeja del horno y dejarlos fermentar tapados otros 20 phút. Calentar el horno a 230 độ.
Pintar los panes con la yema batida y espolvorear la mitad de los panecillos con sésamo y la otra mitad con semillas de adormidera Cocer 20-25 minutos a altura media del horno.