Pan de Pascua Bremen

Pan de Pascua Bremen
Lò nướng
Easter
Gourmet công thức
Ẩm thực Đức
Bánh mì và buns
Pan de Pascua Bremen
Phần 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Bỏ phiếu)
Tải...
In Ấn
Prep thời gian
15 Min
thời gian nấu
0 Min
Prep thời gian
15 Min
thời gian nấu
0 Min
Thành phần
  • 750 g bột mì
  • 70 g của nấm men ép
  • 100 g đường
  • 1/8 de l de leche templada
  • 400 g bơ
  • 1 bolsita de vainilla en polvo
  • 1 cucharadita de sal y otra de cardamomo molido
  • 150 g bóc vỏ, hạnh nhân cắt nhỏ
  • 125 g xắt nhỏ kẹo chanh vỏ
  • el zumo y la corteza de 1 chanh
  • 700 g nho khô
Para el molde y la bandeja del horno
  • bơ hoặc bơ thực vật
Hướng dẫn
  1. El pan de Pascua de Bremen se puede preparar en un molde alargado o como una barra. En la receta se mencionan las dos posibilidades. Engrasar con mantequilla o margarina un molde de 30 cm de largo y una bandeja de horno.
  2. Sift bột vào tô và tạo một lỗ ở trung tâm. Desmenuzar en él la leva dura y amasarla junto con el azúcar y la leche. Dejar fermentar la masa tapada 20 minutos en un lugar caliente.
  3. Derretir la mantequilla y batir la con la vainilla, la sal y el cardamomo hasta conseguir una masa espumosa. Amasar la mezcla de mantequilla con la masa previa y el resto de la harina hasta conseguir una masa fermentada suelta. Agregar las almendras, la corteza de limón confitada, el zumo y la corteza de limón y las pasas y dejar fermentar la masa tapada otros 40 phút.
  4. Dividir la masa en dos partes iguales. Introducir una parte en el molde engrasado, alisarla y dejar fermentar otros 15 phút. Đun nóng lò để 220 độ. Nấu ăn 65-70 phút ở phần dưới của lò.
  5. Antes de sacar del horno, hacer la prueba del palillo. Volcar el pan sobre una rejilla y dejar enfriar. Formar una barra alargada con la segunda parte de la masa, colocar sobre la bandeja de horno engrasada y dejar fermentar 15 phút.
  6. Nấu ăn 65-70 phút ở chiều cao trung bình của lò. Để nguội.
Ghi chú
  • Con la masa se pueden hacer también panecillos de Pascua. Dividir la masa fermentada en trozos de 40-50 g y formar bolas con ellos. Colocar sobre la bandeja del horno, apretarlas un poco para que se extiendan y dejar fermentar tapado 15 phút. Pintar dos veces con yema antes de cocer, dar la segunda capa cuando se haya secado la primera.
  • Espolvorear azúcar gruesa por encima y cocer los panecillos 25-30 phút để 220 độ.
Công thức nấu ăn dễ dàng https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 đánh giá

Để lại một bình luận

Bạn có muốn tham gia cuộc đàm thoại?
Cảm thấy miễn phí để đóng góp cho

Để lại một câu trả lời

Trang web này sử dụng Akismet để giảm thư rác. Tìm hiểu làm thế nào dữ liệu bình luận của bạn được xử lý.