Palmeras de Copenhague

2018-10-29 20:35:41

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In Ấn

Prep thời gian

25 Min

thời gian nấu ăn

15 Min

Tổng số thời gian

40 Min

Prep thời gian

25 Min

thời gian nấu ăn

15 Min

Tổng số thời gian

40 Min

Thành phần

Por otro lado

Por otro lado

Hướng dẫn

Tamizar la harina sobre una fuente. mezclar en el centro la levadura desmenuzada con un poco de harina y la leche y dejar fermentar la masa obtenida 15 phút. Derretir la mantequilla. batirla con la yema. la sal y la masa previa fermentada hasta obtener una masa ligera y dejar fermentar otros 15 phút.
Amasar la mantequilla con la harina y formar una capa de 15 x 15 cm. Extender la masa fermentada a un tamaño de 20 x 35 cm, colocar encima la capa de mantequilla y doblar sobre ésta los dos lados cortos de la masa. juntando bien los bordes.
Extender la masa a 30 x 40 cm y doblarla dos veces sobre si misma por el lado corto. de modo que forme tres capas. Dejar la masa 15 minutos en el frigorífico. Repetir esto otras 2 thời gian.
Calentar el horno a 220 độ. Extender la masa al tamaño de 35 x 50 cm y untarla con agua.
Repartir el azúcar morena, la canela y las pasas por encima y enrollar la masa desde cada lado largo hasta el centro. Cortarla en rodajas de 2x2 cm de grosor. Cocerlas 10-15 minutos a altura media.