Zucchini nhỏ Saint James
Mini "San Jacobos" de calabacin
2018-04-05 11:55:02
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Prep thời gian
Thời gian nấu
Tổng số thời gian
Thành phần
- 2 Zucchini
- 8 filetes de bacalao ahumado
- 8 lonchas de queso
- harina
- huevo batido
- dầu ôliu thêm virgin
Para la salsa de tomate
- 1 lata de tomate de 500 GR.
- 1 Hành tây
- 1 tiêu xanh
- 2 đinh hương của tỏi
- Muối
- azúcar
Hướng dẫn
- Pica los ajos, la cebolla y el pimiento y ponlos a pochar en la olla rápida con un poco de aceite. Añade los tomates, una pizca de sal y una pizca de azúcar y rehoga brevemente. Cierra la tapa y cocina todo junto durante 5 phút. Cuando esté hecho, pásalo por el pasa purés y reserva.
- Limpia los calabacines y córtalos en lonchas alargadas. Pásalas brevemente por una sartén con aceite para que se hagan un poco.
- Monta un trozo de calabacín, encima pon un trozo de bacalao, encima un trozo de queso y otro de calabacín.
- Pasa los San Jacobos por harina y huevo batido y fríelos con cuidado en una sartén con aceite. Sírvelos en el centro de una fuente y pon un poco de tomate a los lados. Sirve el resto de la salsa en una salsera.
Ghi chú
- Atrévete a cocinar el tomate para salsa en la olla rápida. Ahorras tiempo y dinero y ganarás en sabor. Si queda ligero una vez triturado, no tienes más ponerlo nuevamente al fuego y dejar que se evapore.
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