Cừu korma

2019-12-05 15:48:05

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In Ấn

Prep thời gian

15 Min

thời gian nấu

1 NHÂN SỰ

Tổng số thời gian

1 NHÂN SỰ 15 Min

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Thành phần

Yogurt con cebolla y hierbabuena

Hướng dẫn

Córtela en dados de 3 cm y reservela. Ponga la cebolla, Gừng, el ajo y los chiles en una batidora y tritúrelos hasta hacer una pasta cremosa. Si es necesario, añada agua para facilitar el triturado.
Caliente ghee o aceite en una sartén y ponga la mezcla de cebolla. lncorpore la cúrcuma. el comino y el cilantro y sufría hasta que se evapore el líquido. Agregue la carne y rehóguela a fuego fuerte hasta que esté dorada por todos lados
Reduzca el fuego, añada el resto de los ingredientes, tape y deje cocer a fuego lento entre 30 và 40 phút. Remueva de vez en cuando para que la mezcla no se pegue. Sírvalo con arroz de grano largo cocido al vapor y con salsa de yogurt.

Para preparar el yogurt con cebolla y hierbabuena

Ponga la cebolla con el vinagre en un cuenco pequeño de vidrio y déjelo reposar media hora. Tire el vinagre y enjuague la cebolla dos veces en agua. Escúrrala y añada la sal, el yogurt y la hierbabuena. Sírvalo bien frio.

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