,

Andalucia gazpacho

Andalucia gazpacho
Un plato tradicional de Andalucía, muy sencillo de hacer y fresquito. Ideal para los días de verano.
 
Thời gian xử lý: 15 phút
Khó khăn: Rất dễ dàng
 
Thành phần
  • 7-8 cà chua chín (1,2 kg aprox)
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 cây đinh hương của tỏi
  • 100 gr de pan duro
  • 250 ml aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml vinagre de jerez
  • 250 ml agua fría
  • Muối
 
Xây dựng
 
Troceamos todos los tomates, el pimiento y el diente de ajo. Partimos el pan. Lo ponemos todo en el vaso de la batidora. Añadimos el aceite de oliva, el agua de la nevera y el vinagre de Jerez. Lo trituramos todo bien.
 
Una vez triturado, pasamos el gazpacho por un colador fino, apretando el cucharón para que nos quede una crema sin pieles ni semillas.
 
Dejar enfriar en la nevera un par de horas.
 
Tricks
  • Se puede echar zanahoria
  • Nunca echar pimiento rojo
  • Un buen acompañamiento serían picatostes de pan frito junto con trocitos de pimiento verde, pepino, cà chua và hành tây

0 đánh giá

Để lại một bình luận

Bạn có muốn tham gia cuộc đàm thoại?
Cảm thấy miễn phí để đóng góp cho

Để lại một câu trả lời

Trang web này sử dụng Akismet để giảm thư rác. Tìm hiểu làm thế nào dữ liệu bình luận của bạn được xử lý.