Cà ri bò dừa

Cà ri bò dừa
2020-02-09 21:03:40

Mọi người 4
In Ấn
Prep thời gian
thời gian nấu
Tổng số thời gian
Thành phần
- 1 pieza de 350 g de babílla
- 6 guindillas rojas secas
- 1 1/2 ly (135 g) de coco rallado seco
- 1 hành tây trung bình, dày xắt nhỏ
- 3 đinh hương của tỏi
- 2 cuống sả (chỉ là một phần màu trắng), Sliced
- 1 trozo de gulangal de 3 Cm, Sliced
- 1 mảnh của 2 cm gừng tươi, en rebanadas
- 1 cucharada de cilantro molida
- 2 muỗng cà phê thì là xay
- 1 cucharadita de cúrcuma fresca, rallada o molida
- 1 muỗng cà phê bột tôm
- 1 cucharadita de cáscara de lima, grated
- 3 muỗng canh dầu
- 1 Cúp quốc gia (250ml) sữa dừa
- 1 cucharada de kecap manis
- 1 cucharada de concentrado de tamarindo
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 2 mùa xuân hành, trong lát rất mỏng, de guarnición
Hướng dẫn
- Ponga la carne en una cazuela mediana y cúbrala de agua Llevela a ebullición. ta pela v déjela que cueza a fuego lento durante 1 1/2 giờ. Ponga las guindillas en un cuenco, cubralas con agua hirviendo y déjelas en remojo durante 15 phút. Trong khi. reparta el coco rallado en una bandeja y tuestelo en el hornoo a 150“ C durante 10 minutos o hasta que se dore, sacudiendo la bandeja de vez en cuando. Saque la bandeja del horno inmediatamente para que no se queme el coco y déjela enfriar.
- Escurra las guindillas y póngalas dentro de una trituradora con la cebolla, tỏi, Lemongrass, galangal, Gừng, rau mùi, Cumin, la cúrcuma, la pasta de gambas v la cáscara de lima. Añada hasta 2 cucharadas de aceite para facilitar el proceso; triturelo hasta que todo quede picado muy fino, rebañando hacia abajo de vez en cuando las paredes de la trituradora con una espatula de goma. Pase todo a un cuenco y dejelo reposar.
- Saque la carne del caldo y deje que se enfríe durante 20 phút. Cortelas en rectangulos pequeños. Si tiene prisa, póngase unos guantes de goma y corte la carne en caliente. Mezclela con la pasta y déjala marinando durante 10 phút.
- Caliente el aceite restante en un wok o en una sartén de fondo gruesa y saltee la mezcla a fuego fuerte hasta que está este bien dorado. Agregue la leche de coco, el kecap manis, el concentrado de tamarindo y la sal; si ga cociendo y removiendo durante 8 minutos o hasta que la mezcla esté casi seca. lncorpore al wok el coco tostado y remueva a fondo. Adórnelo con cebolleta y sirvalo con arroz cocido al vapor y una ensalada verde.
Công thức nấu ăn dễ dàng https://recetasdecocinafaciles.NET /
Để lại một bình luận
Bạn có muốn tham gia cuộc đàm thoại?Cảm thấy miễn phí để đóng góp cho