Vương miện gạo với mực và cà chua

Vương miện gạo với mực và cà chua

Thành phần

2 cucharas de aceite

40 g bơ

2 băm nhỏ tỏi đinh hương

4 tazas de arroz

2 cucharadas de cebollino o perejil picado

1 cebolla picada

1 xắt nhỏ cây đinh hương tỏi

4 muỗng canh dầu ô liu

5 Chén rượu vang trắng khô (120 ml)

1,2 kg de calamar limpio

50 ml caldo de pescado

500 g de pulpa de tomate

1 pizca de azúcar

1/3 taza de cebollino picado

Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Chuẩn bị:

En una sartén con aceite y mantequilla (una cucharada para engrasar la forma de reserva), saltear ajo hasta que ablande. Añadir el arroz y rehogar durante unos segundos más. Thêm 4 tazas de agua hirviendo y cocine hasta que el arroz absorba el líquido y esté tierno pero al dente. Mientras cocina arroz, preparar el calamar: en una sartén, saltear la cebolla y el ajo hasta que la cebolla empiece a dorarse. Los calamares, mezclar y añadir al vino. Deje que el alcohol se evapora y agregar la salsa de tomate, el caldo de pescado y el azúcar. Cocer durante 7 để 10 minutos y comprobar la textura de los calamares. Si están suaves, apagar el fuego.

Espolvorear con el perejil y reservar. Retirar el arroz del fuego, añada el cebollino y colóquelo en una bandeja para hornear, 23 cm đường kính, bien untada con mantequilla reservada del anillo. HORNEA durante 10 minutos.

Servir el arroz con el calamar en el centro y con cebollas verdes más, si lo desea.


0 đánh giá

Để lại một bình luận

Bạn có muốn tham gia cuộc đàm thoại?
Cảm thấy miễn phí để đóng góp cho

Để lại một câu trả lời

Trang web này sử dụng Akismet để giảm thư rác. Tìm hiểu làm thế nào dữ liệu bình luận của bạn được xử lý.