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Các cumin, một nhà máy rất thơm với các tính tiêu hóa

comino especia

Trongthì là Ai Cập es una hierba muy aromática. Los egipcios ya la utilizaban como especia y con fines medicinales. El comino es una planta de climas mediterráneos y a día de hoy se sigue utilizando sobre todo en lacocina árabe y mediterránea.

Las semillas del comino, similares a los granos de arroz, pero más pequeños, delgados y de color café, se utilizan comocondimento en ensaladas y da un aroma característico y sabor diferente a platos delegumbres, rau quả, carne o pescado.

El comino pertenece a una familia de plantas que se caracterizan por laforma de paraguas invertido de sus flores y que tienenpropiedades terapéuticas. El comino tiene un sabor más intenso y un punto más amargo que el resto.

thì là Ai Cập

Gracias alaldehído cumínico, compuesto activo que se encuentra en su aceite esencial, el comino se usa comotónicoestomacalestimulante del peristaltismo intestinal, abre el apetito, facilita la digestión y evacuación; elimina, alivia y previene la aerofagia o gases intestinales, vv.

Trong nhà bếp, el comino es un ingrediente indispensable para prepararel curry. Debido a su intenso sabor, hay que emplearlo en pequeñas cantidades, ya que se podría estropear cualquier receta. El comino se puede emplear en la elaboración de platos muy diversos bien sean dethịt, cá, verduras y platos dulces, gracias a su aroma y sabor característicos.

Si se añade a los platos delegumbres, hace que éstas sean másdigestivas. Se puede utilizar paracondimentar platos derau quả como por ejemplo las coles de Bruselas, haciendo que sean menos flatulentas. Es habitual usar comino paraaderezar Cácthịt de cerdo, aunque se puede utilizar con cualquier tipo de carne.

Otro de los principales usos del comino es para laelaboración de algunos tipos dexúc xích, quesos y panes. Ngoài ra, se puede preparar comoinfusión digestiva para tomar después de comer.


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