cochinillo relleno

2018-07-29 21:17:52

Phần 4

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In Ấn

Prep thời gian

15 Min

Thời gian nấu

0 Min

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Thành phần

Hướng dẫn

Cocinar en un sartén los puerros picados con 4 muỗng canh dầu ô liu, que estén tiernos pero no dorados.
Remojar el pan en la leche 20 phút. Picar la espinaca cocida y la panceta, mezclarlas en un bol con la carne de cerdo picada, los morrones, las arvejas, hành tây, los puerros, la miga de pan, las hierbas, muối và hạt tiêu.
Añadir el queso rallado y los huevos batidos. Condimentar el cochinillo con sal y pimienta.
Rellenarlo con la mezcla anterior, doblar los laterales y cocerlo con hilo de algodón para que no se escape el relleno.
Condimentar la carne por fuera con el aceite restante, el tomillo, ají molido, Muối, pimienta y el ajo picado.
Cocinar el cerdo en horno moderado 2 1/2 giờ. Retirarlo, desechar el hilo, ubicarlo en una fuente y acompañar con ensaladas o tomates rellenos. Servirlo caliente o frío.
El relleno se puede utilizar para carne de cordero, de vaca (matambre y colita de cuadril), thịt gà, vv.