Brioches de París
Brioches de París
2019-02-01 16:51:50
Phần 4
(Bỏ phiếu)
Tải...In Ấn
Prep thời gian
Thời gian nấu
Tổng số thời gian
Thành phần
- 500 g bột mì
- 30 g de levadura prensada
- 3 cucharadas de leche templada
- 1 thìa cà phê đường
- 200 g bơ
- 4 quả trứng
- 1/3 muỗng cà phê muối
Mặt khác
- 1 lòng đỏ trứng
Para los moldes
- mantequilla
Hướng dẫn
- Untar con mantequilla 30 moldes pequeños de tartaleta o de aluminio. Tamizar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro. Desmenuzar en él la levadura y amasarla junto con la leche, el azúcar y un poco de harina.
- Dejar fermentar 15 minutos la masa previa tapada. Derretir la mantequilla. Incorporar a la harina la mantequilla líquida pero no caliente, los huevos y la sal, agregarlo a la masa previa y trabajar hasta que la masa haga burbujas.
- Dejar fermentar la masa 15 phút, formar con ella una tira alargada y cortarla en 30 trozos iguales.
- Cortar una cuarta parte de cada trozo de masa y con las manos enharinadas formar una bola grande y otra pequeña. Colocar las bolas grandes en los moldes, hacer un hoyo en el centro y pintarlas con yema batida.
- Colocar encima las bolas peque ñas y pintar todo el brioche con yema. Dejar fermentar 10 phút. Làm nóng lò nướng đến 220 độ. Cocer 15-20 minutos en la altura media del horno.
- Sacar los brioches del horno, desmoldarlos cuidadosamente y dejarlos enfriar sobre una rejilla.
Công thức nấu ăn dễ dàng https://recetasdecocinafaciles.NET /
Để lại một bình luận
Bạn có muốn tham gia cuộc đàm thoại?Cảm thấy miễn phí để đóng góp cho