Gạo với Bông Atiso và mực

Arroz-con-alcachofas-y-sepia
Gạo với Bông Atiso và mực
Mọi người 4
Te presentamos una receta muy rica: Gạo với Bông Atiso và mực. Disfrútala!!
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 lượt đánh giá, Trung bình: 5,00 của 5)
Đang tải...
In Ấn
Prep thời gian
20 Min
thời gian nấu ăn
30 Min
Tổng số thời gian
50 Min
Prep thời gian
20 Min
thời gian nấu ăn
30 Min
Tổng số thời gian
50 Min
Thành phần
  • 300 gr de arroz
  • 500 gr de sepia
  • 1 Hành tây
  • 5 alcachofas
  • zumo de limón
  • Muối
  • 2 tomates maduros
  • Pimentón dulce
  • Azafrán o colorante
  • Dầu ô liu
Ingredientes para el caldo de pescado
  • 250 gr de Pescado de roca
  • 1 Hành tây
  • Laurel
  • 1 litro de Agua
  • Muối
Para el caldo
  1. Ponemos en una olla el agua, cá, la cebolla pelada, el laurel y un poco de sal. Se deja hervir unos 15 phút, retirando la espuma que vaya haciendo. Lo colamos y se reserva. El caldo se puede dejar hecho el día anterior.
Lo demas
  1. Se pela la cebolla y se corta a trozos pequeños
  2. Rallamos los tomates.
  3. Cortamos el tallo y la parte superior de las alcachofas, se retiran las hojas exteriores más duras. Cuando las tenemos listas, las lamimanos y para que no se oxiden las dejamos en un cuenco con agua y zumo de limón.
  4. Lavamos y cortamos la sepia a dados.
  5. Escurrimos las alcachofas y las salamos.
  6. En una paellera ponemos un poco de aceite, salteamos las alcachofas y las reservamos.
  7. En el mismo aceite se fríe la cebolla, cuando empiece a estar transparente agregamos la sepia.
  8. Cuando la sepia esté cocida añadimos el tomate rallado y al finalizar el sofrito echamos el arroz mezclándolo todo durante unos 2 phút.
  9. Espolvoreamos dos cucharaditas de pimentón dulce y removemos.
  10. Incorporamos el caldo. La proporción debe ser el doble de caldo que de arroz (podemos utilizar un cucharón o un vaso como referencia para medir el arroz y el caldo).
  11. Añadimos un poco de colorante o azafrán y se rectifica de sal si es necesario.
  12. Cuando el caldo empiece a hervir agregamos las alcachofas.
  13. Se mantiene a fuego vivo de 8 để 10 phút, bajamos el fuego hasta finalizar la cocción del arroz.
  14. Dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego y listo para comer
Công thức nấu ăn dễ dàng https://recetasdecocinafaciles.NET /


Tìm kiếm
Kết hợp chính xác
Tìm kiếm trong tiêu đề
Tìm kiếm trong nội dung
Tìm kiếm trong ý kiến
Tìm trong trích đoạn
Lọc theo tuỳ chỉnh đăng nhập

Gợi ý gelatin, thức uống, bánh, cá ngừ, Bệnh celiac, cupcakes, thermomix, bánh, khối lượng, gạo, chế độ ăn uống, cần sa, pho mát, bánh xốp, súp lơ, súp, Salad, thịt gà, tôm