Verduras mixtas en salsa de Curry suave

2020-02-09 19:10:31

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Друк

Prep час

10 хв

час готування

25 хв

загальний час

35 хв

Prep час

10 хв

час готування

25 хв

загальний час

35 хв

Інгредієнти

Інструкції

Caliente aceite en un cazo grande. Eche la cebolla y el ajo y rehoguelos a fuego me dio hasta que se ablanden y doren un poco. Añada el tomate, la guindilla, la cáscara de limón, las hojas de lima, Цукор, Сіль, la salsa de pescado, la leche de coco, el caldo y el zumo de limón; cuezalo 5 minutos hasta que se intensifique el aroma.
Entre tanto, prepare las verduras. Corte la calabaza en gajos pequeños y las batatas en trozos de 2 см. Divida en Cuatro partes la calabaza amarilla, deshebre y elimine los extremos de las judías, cortandolas en dos si son muy largas, Corte la col en tiras largas de de 1 см шириною.
Cuando la salsa este lista, añada las batatas y la calabaza y cocinelas durante unos 8 хвилин. Agregue las judias, la col, y la calabaza amarilla: deje que cueza todo junto durante 6 хвилин. Sirvalo con arroz.

Нотатки

La salsa puede prepararse unas pocas horas antes y recalentarse suavemente. Cocine las verduras justo antes de servirlas para que no se queden demasiado blandas. El azucar de palma es oscura, granulosa y tiene un sabor fuerte; empléela en las cantidades indicadas o su sabor esconderá los de los demás ingredientes.

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