Tournedos Россіні

медальйони вирізка з кісткового мозку
Обід
Червоне м'ясо
Італійської кухні
М'ясо
Tournedos Россіні
Порції 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Голосування)
Завантаження...
Друк
Prep час
15 хв
час готування
0 хв
Prep час
15 хв
час готування
0 хв
Інгредієнти
  • 4 tournedos o bistecs de lomito de res, de unos 4 щоб 5 сантиметрів товсті
  • 1 столова ложка олії
  • 1/2 cucharadita de sal y 1/8 чайної ложки перцю, до ADO стейки
  • 1 столова ложка олії
  • 1 столову ложку вершкового масла
  • 1 escalonia, Фарш
  • 1 Столова ложка
  • 1/8 чайної ложки чорного перцю, recién molida
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 50 gramos de páté de tole gras
  • 1/4 de taza de vino Sauternes, Madeira o Marsala.
Інструкції
  1. Se frotan los bistecs con la cucharada de aceite, la 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta y se dejan aparte por 30 хвилин.
  2. Se fríen hasta dorar por ambos lados los bistecs en una sartén, con el aceite y la mantequilla calientes. Se ponen aparte. Se agregan a la sartén la escalonia, el resto de la pimienta y la sal y se cocina hasta marchitar. Se agrega el paté de foiegras que se tritura con un tenedor hasta formar una pasta. Se agrega el vino y se cocina hasta casi evaporarse, Se agregan los bistecs de nuevo a la sartén y se cocinan por 2 á 3 хвилин. Se sirven inmediatamente bañados con la salsa.
Рецепти легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 огляди

Залишити коментар

Ви хотіли б приєднатися до бесіди?
Ви можете зробити свій внесок

Залишити відповідь

Цей сайт використовує Akismet, щоб скоротити спам. Дізнайтеся, як ваші коментарі дані обробляються.