Tostadas con almendrado

Tostadas con almendrado
сніданок
receta energetica
Французької кухні
Вікторіанську
Tostadas con almendrado
Порції 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Голосування)
Завантаження...
Друк
Prep час
20 хв
час готування
25 хв
загальний час
55 хв
Prep час
20 хв
час готування
25 хв
загальний час
55 хв
Інгредієнти
  • 500 г борошна
  • 30 g пресовані дріжджі
  • 1/4 Л загартованого молока
  • 50 г вершкового масла або маргарину
  • 50 г цукру.
  • 1/2 чайної ложки солі
  • тертої кори 1/2 лимон
  • 2 яйця
З іншого боку
  • 100 г сирого марципану тіста
  • 80 г цукровою пудрою
  • 1 яєчний білок
  • 1 ложка рому
Para los moldes
  • вершкове масло або маргарин
Інструкції
  1. Untar con mantequilla o margarina dos moldes semicilíndricos. Tamizar la harina sobre una fuente, hacer un hoyo en el centro, echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche y un poco de harina. Espolvorear la masa previa obtenida con un poco de harina y dejarla fermentar tapada 15 minutos en un lugar caliente.
  2. Derretir la mantequilla o margarina. Mezclar con ella el azúcar. Сіль, la ralladura de limón y los huevos, agregar a la masa previa y trabajar todo ello con el total de la harina hasta obtener una masa seca. Batir la masa hasta que suelte burbujas y luego dejarla fermentar de nuevo. Покриті, 15 хвилин.
  3. Sobre una superficie enharinada, formar dos rollos iguales con la masa fermentada. meter éstos en los moldes y dejar que suba la masa hasta el doble de su volumen. Духовку розігріти до 220 градусів. Cocer la masa bien subida 25-35 хвилин у нижній частині духовки, hasta que se dore.
  4. Volcar ambos pasteles sobre una rejilla y dejar que se enfríen durante la noche. Духовку розігріти до 200 градусів. Cortar los pasteles enfriados en rebanadas igual de gruesas, ponerlas sobre una bandeja de horno y tostarlas por una cara 5 minutos a altura media hasta que tomen color amarillo claro. Luego dejar que se enfríen.
  5. Mezclar la masa de mazapán con el azúcar en polvo tamizada, la clara y el ron, formando una pasta que se pueda untar. Extender esta pasta almendrada sobre la cara no tostada de las rebanadas y dejar que se dore ligeramente bajo el grill.
Нотатки
  • Si sólo se dispone de un molde semicilíndrico, se puede cocer el segundo rollo de masa en un pequeño molde rectangular. O bien se pueden cocer los pasteles uno después del otro en el molde semicilíndrico, pero entonces hay que guardar la masa que falta por cocer en el frigorífico.
Рецепти легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 огляди

Залишити коментар

Ви хотіли б приєднатися до бесіди?
Ви можете зробити свій внесок

Залишити відповідь

Цей сайт використовує Akismet, щоб скоротити спам. Дізнайтеся, як ваші коментарі дані обробляються.