Sancocho Criollo Dominicano
Sancocho criollo dominicano
2018-02-17 14:18:56
Порції 10
En esta ocasión vengo con un sancocho criollo dominicano, esta receta cuando la terminen se quedaran espantados del sabor tan bueno que tiene el sancocho, les aseguro que les gustara.
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Prep час
час готування
загальний час
Інгредієнти
- 500 gramos de cerdo deshuesado, picado en cubos de 1 pulgada
- 500 gramos de hueso de cerdo con carne, нарізаного
- 4 cuartillos de agua
- 1 столову ложку солі
- 3 mazorcas de maíz picadas en pedazos pequeños
- 2 plátanos verdes (plátanos machos) sin cáscara picados en cuatro pedazos y salpicados con jugo de limón
- 2 libras de yuca, peladas y picadas en trozos de 1 pulgada
- 2 libras de ñame pelado y picado en trozos de 1 pulgada
- 2 malangas (yautía) peladas y picadas en trozos de 1 pulgada
- 2 batatas (boniatos) peladas y picadas en trozos de 1 pulgada
- 1/2 calabaza pequeña (o calabacín Hubbard) pelada y picada en trozos de 1 pulgada
- 1 sobre de sazon con Azafrán
- 1 frasco de 6 onzas de Sofrito
- 2 plátanos maduros (plátanos machos) enteros, sin cáscara y picados en trozos de 1 pulgada
Інструкції
- En una olla grande, mezcle la carne, los huesos, воду і сіль. Deje hervir. Quite la espuma que sube a la superficie, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por 1 час.
- Añada el maíz y los plátanos verdes (plátanos machos). Mezcle y cocine por 1/2 час.
- Añada la yuca, el ñame y la malanga (yautía). Mezcle y cocine por 1/2 час.
- Añada las batatas (boniatos), la calabaza, el sobre de sazón, el sofrito y mezcle. Coloque los plátanos maduros (plátanos machos) encima para que no se desbaraten. Cocine por 1/2 hora o hasta que todos los vegetales estén cocidos.
Нотатки
- Listo Un sancocho criollo dominicano terminado para el disfrute.
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